„Fiecare bob din vasul tău este ambalat cu transpirație.” Adesea folosim metoda „Clear Your Plate Campania” pentru a promova virtutea salvării mâncării, dar v -ați gândit vreodată că salvarea mâncării poate porni și de la ambalaj?
Mai întâi trebuie să înțelegem cum este „irosită” mâncarea?
Statisticile arată că din cele aproximativ 7 miliarde de oameni din lume, aproximativ 1 miliard de oameni sunt afectați de foame în fiecare zi.
Ofițerul financiar al grupului multivac, domnul Christian Traumann, vorbind la o „conferință de economisire a alimentelor”, a declarat că stricarea din cauza depozitării necorespunzătoare este principalul motiv pentru care majoritatea alimentelor sunt irosite.
Lipsa echipamentelor de ambalare adecvate, a tehnologiei și a materialelor de ambalare
În țările în curs de dezvoltare, deșeurile alimentare apar în cea mai mare parte la începutul lanțului valoric, unde alimentele sunt colectate sau prelucrate fără infrastructură și condiții de transport și de depozitare adecvate, ceea ce duce la ambalaje slabe sau ambalaje simpliste. Lipsa echipamentelor de ambalare adecvate, a tehnologiei și a materialelor de ambalare pentru a prelungi durata de valabilitate a alimentelor și pentru a asigura siguranța alimentelor rezultă în stricarea alimentelor înainte de a ajunge la punctul final al consumatorului, ducând în cele din urmă la deșeuri.
Alimentele aruncate pentru expiră sau nu îndeplinește standardele
Pentru țările dezvoltate sau unele țări emergente, deșeurile alimentare apar în lanțul de vânzare cu amănuntul și în uz casnic. Aceasta este atunci când durata de valabilitate a alimentelor a expirat, mâncarea nu mai îndeplinește standardele, aspectul mâncării nu mai este atractiv, sau retailerul nu mai poate obține profituri, iar mâncarea va fi aruncată.
Evitați deșeurile alimentare prin tehnologia de ambalare.
Pe lângă protejarea alimentelor până la extinderea duratei de valabilitate prin materiale de ambalare, putem folosi și tehnologia de ambalare pentru a extinde prospețimea alimentelor și pentru a evita deșeurile alimentare.
Tehnologie modificată de ambalare a atmosferei (MAP)
Această tehnologie a fost utilizată pe scară largă în întreaga lume pentru produse proaspete care conțin proteine, precum și produse de pâine și brutărie. Potrivit produsului, gazul din interiorul pachetului este înlocuit cu o proporție specifică a amestecului de gaz, care menține forma, culoarea, consistența și prospețimea produsului.
Durata de valabilitate alimentară poate fi extinsă fără probleme fără utilizarea conservanților sau a aditivilor. Produsele pot fi, de asemenea, protejate în timpul transportului și depozitării și minimizează daunele cauzate de efecte mecanice, cum ar fi extrudarea și impactul.
Tehnologia de ambalare a pielii (VSP)
Cu atât aspect, cât și calitate, această metodă de ambalare este potrivită pentru ambalarea tot felul de carne proaspătă, fructe de mare și produse acvatice. După ambalarea pielii de produse, filmul de piele este ca a doua piele a produsului, care aderă strâns la suprafață și o fixează pe tavă. Acest ambalaj poate extinde foarte mult perioada de păstrare a alimentelor, forma tridimensională atrage ochiul, iar produsul este aproape de tavă și nu este ușor de mișcat.
Timpul post: 18-2022 iulie