Dezvoltarea economică rapidă a dus la creșterea dramatică a consumului de ambalaje pentru diverse mărfuri, în special în produsele agricole și secundare, alimente, medicamente și echipamente de înaltă tehnologie.
Siguranța alimentară este o problemă globală.Odată cu accelerarea urbanizării, numeroase produse din carne trebuie transportate pe distanțe mai mari în condiții frigorifice pentru a ajunge la consumatori.Prin urmare, tehnologia de ambalare bună și formatul de ambalare ajută la menținerea cărnii proaspete și la prelungirea termenului de valabilitate al acesteia, reducând astfel deteriorarea prematură și risipa.Aici ambalarea în vid și în atmosferă modificată (MAP) sunt două opțiuni populare de ambalare a cărnii.
Cu o experiență de peste 20 de ani, Utien este specializată în diverse facilități de ambalare în vid și MAP.
Iată o scurtă introducere:
• Vacuum
Materialele de ambalare cu permeabilitate diferită la oxigen afectează pierderea în greutate a cărnii, creșterea microbiană, valoarea pH-ului, azotul de bază volatil (valoarea TVB-N), procentul de metmioglobină (metMb%), valoarea de oxidare a grăsimilor (valoarea TBARS) și textura cărnii proaspete congelate.Rezultatele experimentale arată că ambalarea în vid poate controla eficient creșterea microorganismelor și poate prelungi perioada de valabilitate cu 8-10 zile.
• Ambalare în atmosferă modificată (MAP)
Ambalarea în atmosferă modificată poate prelungi semnificativ durata de valabilitate a cărnii.Cu cât conținutul de oxigen este mai mare, cu atât carnea apare mai strălucitoare.Cu toate acestea, conținutul ridicat de oxigen va duce la reproducerea rapidă a microorganismelor aerobe, ducând la o scădere a calității cărnii proaspete congelate și la scurtarea duratei de valabilitate. Prin urmare, amestecul de gaze formulat corespunzător în diferite proporții poate obține cel mai bun efect de conservare și extinde perioada de valabilitate a cărnii proaspete congelate care a fost maturată timp de 8 zile în condiții de temperatură scăzută înainte de a fi supusă ambalării în atmosferă modificată cu 12 zile.
Vrei ambalaje cu carne mai proaspătă?Vino aici la Utien Pack.
Cu tehnologia inovatoare în vid și MAP, Utien pack este capabil să prelungească durata de valabilitate a produselor și să le promoveze calitatea.În calitate de pionier în industria ambalajelor, Utien pack a contribuit și va continua să contribuie la dezvoltarea economică a Chinei moderne, cu soluții de ambalare mai bune.
Ora postării: Oct-23-2021