-Hei, e timpul pentru prânz.Hai să luăm ceva de mâncare!
-BINE. Unde să mergi? Ce să mănânci? Cât de departe…
-Doamne, oprește-te, de ce să nu verifici aplicația și să comanzi ceva online?
-Bună idee!
Este o discuție obișnuită despre doi tipi care se încurcă cu privire la următoarea masă.
În vremea vieții rapide, preparatele gata devine din ce în ce mai la modă în ultima perioadă, mai ales în rândul tinerilor. Din ce în ce mai mulți oameni nu au suficient timp sau chef să pregătească preparatele. Preferă să ia niște mâncare pregătită, să le bage în cuptorul cu microunde și să găsească, totul este gata. Mâncărurile pregătite nu numai că ne economisesc timp în pregătirea alimentelor, dar ne ajută și să atingem obiectivul de fitness.
Anul trecut 2020 a fost, de asemenea, martorul popularității preparatelor gata. Fără baruri, fără adunări, fără mese în interior, pandemia a lăsat multe restaurante în pericol de a se închide. Cu toate acestea, unele servicii de alimentație s-au bucurat de afaceri în plină expansiune prin mâncarea la pachet. Mai mult, un număr tot mai mare de supermarketuri oferă diverse preparate gata pe rafturi.
Așadar, în fața numeroaselor preparate gata, pe care să alegem?
Pe lângă gust și aromă, cred că pachetul ar trebui să fie un aspect important.
Aditivii speciali pot alcătui aroma alimentelor, dar pachetul nu minte niciodată. În ciuda nevoii de viteză rapidă și comoditate, clienții doresc întotdeauna să mănânce alimente sănătoase și proaspete. Deci, cum să faci acele echilibre, acesta este rolul ambalajului adecvat.
În prezent, cele mai proaspete pachete pentru preparate sunt MAP și VSP.
Ce este MAP?
MAP este prescurtarea pentru majoritatea ambalajelor în atmosferă. După îndepărtarea aerului din cutia de masă, vom injecta câteva gaze protectoare precum CO2 și NO2 pentru a menține alimentele să rămână mai mult timp și mai proaspete.
Alimentele se deteriorează rapid la expunerea la aer, deoarece multe microorganisme cresc rapid într-un mediu bogat în oxigen. Astfel, reducerea nivelului de oxigen este primul și cel mai important pas în MAP. Dioxidul de carbon este foarte eficient în depășirea microorganismelor aerobe de alterare și în reducerea ratei de respirație a alimentelor proaspete. În timp ce azotul este adesea aplicat pentru a preveni prăbușirea pachetului. Alegerea finală a amestecului de gaze va depinde de proprietățile alimentelor
Ce este VSP?
VSP, abrr. de ambalare a pielii în vid. VSP aplică căldură și vid pentru a acoperi produsul cu o folie de ambalare strânsă, care se potrivește ca o a doua piele. Îndepărtează tot aerul din jurul alimentelor, dar blochează umiditatea proaspătă de acolo. Ca soluție excelentă de ambalare, a fost aplicată pe scară largă în diverse alimente proaspete și procesate. Nu numai că ajută la prelungirea perioadei de depozitare, dar și promovează prezentarea produselor sale la maximum.
Utien are o experiență bogată în echipamentele de ambalare a alimentelor. Dacă aveți vreodată o astfel de întrebare, suntem gata să vă deservim.
Ora postării: 30-aug-2021